Độ dinh dưỡng và ngọt thịt của bào ngư thì không cần phải bàn tới nữa

Lòng bóp với muối hạt, chanh (hoặc giấm) rửa sạch. Phần dạ dày lộn trong ra ngoài cũng bóp muối, chanh rửa sạch

Sò huyết không chỉ là hải sản ngon, bổ, rẻ mà còn là đặc sản dành riêng cho những cặp vợ chồng đang hưởng tuần trăng mật vì tính chất đặc biệt "đại bổ" của nó.